Was lange währt
wird endlich gut

Der Mehrwert macht PANATURA^® attraktiv.

Seit über 20 Jahren liegt unser Forschungsschwerpunkt auf Nachhaltigkeit insbesondere durch die Aufwertung von Nebenströmen (oder „Upcycling“) sowie die Clean-label und clear-label Praktiken. Diese Hingabe hat uns zu einem Pionier in der Backbranche gemacht.

Alle unsere Produkte tragen das „Clean-Label“ und sind transparent und verständlich deklariert „Clear Label“.

Wir halten uns an Clean-Label-Standards, indem wir natürliche, nicht gentechnisch veränderte Zutaten und einen 72-stündigen, schonenden Fermentationsprozess ganz ohne chemische Zusätze verwenden. Wir gewährleisten volle Transparenz über die Herkunft, nachvollziehbare Verarbeitungsprozesse und Produktionsbedingungen, um klare Deklarationsanforderungen zu erfüllen.

Im Laufe der Jahre haben wir eine Vielzahl von PANATURA^®-Produkten in teigartiger, flüssiger und granulierter Form entwickelt und innovieren kontinuierlich, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen und Kundenbedürfnissen gerecht zu werden.

Aus Sicht des Bäckers bietet PANATURA^® folgende Vorteile:

• Eignung für alle gängigen industriellen und handwerklichen Teig- und Backsysteme
• Hohe Wirtschaftlichkeit durch höhere Wasserschüttmenge (bis zu 80 %)
• Sehr kurze Fermentationszeit von 1 bis 4 Stunden bei voller Backleistung
• Niedrige Dosierung: 1 bis 3 % auf die Mehlmenge
• Einstufige oder direkte Teigführung
  Gute Verarbeitbarkeit durch seidigen, trockenen Teig
• Verbesserte Verarbeitungs-, Gär- und Backtoleranz
• Gewährleistet eine gleichbleibende und gleichmäßige Qualität und Leistung

Bakes your day!

• 100 % natürliche Zutaten
• Verleiht eine gleichmäßigere Krume und bessere Schnittfähigkeit
• Bietet längere Frische durch höheren Feuchtigkeitsgehalt
• Gibt das typische Brotaroma längerer Fermentationsprozesse (24 bis 48 Stunden)
• Schmeckt einfach köstlich!